{"id":1095,"date":"2019-11-02T23:07:25","date_gmt":"2019-11-02T22:07:25","guid":{"rendered":"http:\/\/platyna.info\/blog\/?p=1095"},"modified":"2019-11-15T04:10:26","modified_gmt":"2019-11-15T03:10:26","slug":"eko-bio-organic-czyli-jak-sprzedawac-bardzo-drogie-pomidory","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/platyna.info\/blog\/2019\/11\/02\/eko-bio-organic-czyli-jak-sprzedawac-bardzo-drogie-pomidory\/","title":{"rendered":"Eko\/bio\/organic – czyli jak sprzedawa\u0107 bardzo drogie pomidory."},"content":{"rendered":"

Taka ju\u017c specyfika mojej aktywno\u015bci na Facebooku, \u017ce dostaj\u0119 reklamy wszelakich pseudonaukowych wynalazk\u00f3w. Ostatnio dosta\u0142am reklam\u0119 sieci sklep\u00f3w Bio Family Supermarket” (link<\/a>, pod kt\u00f3rym mo\u017cna przeczyta\u0107 jakie tam s\u0105 ceny) sprzedaj\u0105cej “zdrow\u0105 \u017cywno\u015b\u0107” “bio”, “eko”, “organic” itd. oraz “alkaliczn\u0105 wod\u0119” i tym podobne pseudonaukowe cuda wianki. <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Nie wiem, jak \u017cywno\u015b\u0107 mo\u017ce by\u0107 niezdrowa, nieco k\u0142\u00f3ci si\u0119 to z jej definicj\u0105. To, \u017ce jaka\u015b \u017cywno\u015b\u0107 jest kaloryczna i nie mo\u017cna jej spo\u017cywa\u0107 kilogramami, nie oznacza, \u017ce jest to \u017cywno\u015b\u0107 niezdrowa. Nale\u017cy pami\u0119ta\u0107, \u017ce Dosis facit venenum – dawka czyni trucizn\u0119 i nawet czyst\u0105 wod\u0105 mo\u017cna si\u0119 zatru\u0107. Paradoksalnie, zw\u0142aszcza czyst\u0105 wod\u0105 mo\u017cna si\u0119 zatru\u0107 – dlatego nie powinni\u015bmy pi\u0107 wody destylowanej, co wynika z budowy szlaku renina-angiotensyna-aldosteron, nie b\u0119d\u0119 si\u0119 nad nim obecnie rozwodzi\u0107, gdy\u017c mam w planach osobn\u0105 notk\u0119 na ten temat. <\/p>\n

Wr\u00f3\u0107my jednak do “super \u017cywno\u015bci”. Uci\u0119\u0142am sobie kr\u00f3tk\u0105 pogaw\u0119dk\u0119 z administratorem:
\n\"\"<\/a><\/p>\n

By nie by\u0107 go\u0142os\u0142own\u0105, postanowi\u0142am przejrze\u0107 sobie troch\u0119 dokumentacji, wygl\u0105da na to, \u017ce EU nie rozr\u00f3\u017cnia “EKO” od “BIO” i “organic”, wi\u0119c dalej b\u0119d\u0119 si\u0119 pos\u0142ugiwa\u0107 poj\u0119ciem takim jak w przepisach, czyli organic (cho\u0107 dla mnie to niepoj\u0119tnie jak pomidor mo\u017ce by\u0107 nieorganiczny, co powoduje, \u017ce nie oceniam zbyt pozytywnie wiedzy og\u00f3lnej tego, kto to wymy\u015bli\u0142). <\/p>\n<\/blockquote>\n

“[Ecobio] Certification enables your organic products to be commercialised within the European Union”<\/a>\n<\/p><\/blockquote>\n

Pierwsze, na co natrafi\u0142am to taka infografika: <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ciekawe rzeczy mo\u017cna znale\u017a\u0107 na tej grafice;<\/p>\n

“The use of chemical pesticides […] is banned”<\/p><\/blockquote>\n

Bardzo ciekawe, po pierwsze ch\u0119tnie bym zobaczy\u0142a, jakie to s\u0105 niechemiczne pestycydy – ptaki? Rolnik zbieraj\u0105cy szkodniki r\u0119cznie? Jakie\u015b grzyby? Ale\u017c sk\u0105d! \u017baden z powy\u017cszych nie zosta\u0142 wymieniony w COMMISSION REGULATION (EC) No 889\/2008<\/a> ANNEX II, kt\u00f3ry zawiera d\u0142uga\u015bn\u0105 list\u0119 chemicznych pestycyd\u00f3w, z tym \u017ce nie s\u0105 one syntetyczne. Np. azadirachityna izolowana z miodly indyjskiej. Oczywi\u015bcie nikt nie wspomina, o tym, jak ona zosta\u0142a wyizolowana, przypuszczam jednak, \u017ce sta\u0142o si\u0119 to w zautomatyzowanym procesie technologicznym w fabryce chemicznej w ilo\u015bci wielu ton, a nie w komnacie alchemika-czarodzieja Merlina w ilo\u015bci 100 g. Ju\u017c nie wspominaj\u0105c, \u017ce to drzewo musi by\u0107 gdzie\u015b uprawiane, na co potrzebna jest dodatkowa ziemia, woda i inne zasoby – du\u017co ziemi, wody i innych zasob\u00f3w. Za to syntetycznej azadirachityny u\u017cywa si\u0119 z powodzeniem w tzw. uprawach konwencjonalnych. To co\u015b a la \u0142\u00f3d\u017a Grety Thunberg – dop\u00f3ki nie zu\u017cywa ona paliw kopalnych do zasilania nap\u0119du, to wszystko jest w porz\u0105dku. Co z tego, \u017ce do jej wyprodukowania zosta\u0142y one zu\u017cyte w wielkiej ilo\u015bci, bo \u0142\u00f3d\u017a jest wykonana z materia\u0142\u00f3w syntetycznych i niebiodegradowalnych, a za\u0142oga do jej obs\u0142ugi by\u0142a \u015bci\u0105gana samolotami. Czego oczy nie widz\u0105, tego sercu nie \u017cal. Nale\u017cy im jednak odda\u0107 to, \u017ce w tym aneksie jest te\u017c dozwolona “bro\u0144 biologiczna” w postaci “Micro-organisms (bacteria, viruses and fungi)”. Chcia\u0142abym przypomnie\u0107, \u017ce to w\u0142a\u015bnie organiczna eko \u017cywno\u015b\u0107 by\u0142a przyczyn\u0105 masowego zatrucia w Niemczech, kt\u00f3re poch\u0142on\u0119\u0142o ponad 30 istnie\u0144<\/a>. <\/p>\n

Po drugie, to, \u017ce co\u015b jest naturalne np. wyizolowane z grzyb\u00f3w, nie oznacza, \u017ce jest lepsze czy zdrowsze od czego\u015b, co zosta\u0142o wyprodukowane w fabryce chemicznej. Cyjanek jest naturaln\u0105 substancj\u0105, ale nie mo\u017cemy powiedzie\u0107, \u017ce jest zdrowy i nadaje si\u0119 jako dodatek do \u017cywno\u015bci prawda? Ba, procesy chemiczne w fabrykach s\u0105 opracowywane, tak by ich wydajno\u015b\u0107 by\u0142a wysoka, by by\u0142o niewiele produkt\u00f3w ubocznych i by zu\u017cywa\u0142y one mniej energii – nawet je\u015bli jaki\u015b “kapitalista” ma w nosie \u015brodowisko naturalne to i tak nie lubi wysokich rachunk\u00f3w za \u015bmieci, za wod\u0119 czy za pr\u0105d. To ju\u017c nie s\u0105 lata siedemdziesi\u0105te, kiedy mo\u017cna by\u0142o sobie zakopywa\u0107 odpady byle gdzie lub spuszcza\u0107 do rzek, oczywi\u015bcie je\u015bli jeste\u015bmy w Europie, a nie Indiach czy Chinach.<\/p>\n

Kolejnym ciekawym zwi\u0105zkiem na tej li\u015bcie jest rotenon, oczywi\u015bcie r\u00f3wnie\u017c “naturalny”, izolowany z ro\u015blin. To jest tzw. dualizm moralny ekowojownik\u00f3w, bo kiedy w 2012 roku Seralini wyda\u0142 kiepsko napisan\u0105 publikacj\u0119<\/a> z wynikami ze \u017ale zaprojektowanego eksperymentu (kt\u00f3ra uleg\u0142a retrakcji po wielkiej aferze<\/a>), tyle \u017ce na temat zwi\u0105zku Roudupu z nowotworami – to wszyscy oszaleli, a kiedy wydano ca\u0142kiem przyzwoit\u0105 publikacj\u0119<\/a> o zwi\u0105zku rotenonu z chorob\u0105 Parkinsona to przesz\u0142a ona praktycznie bez echa. Uwaga, obie publikacje by\u0142y na szczurach lub myszach, kt\u00f3rym podawano dan\u0105 substancj\u0119 i z \u017cadnej z nich nie mo\u017cna wyci\u0105gn\u0105\u0107 wniosku, \u017ce ta substancja mo\u017ce by\u0107 szkodliwa dla ludzi…z tym \u017ce Caboni (ten od rotenonu) przynajmniej by\u0142 w stanie wzi\u0105\u0107 tyle myszy, by uzyska\u0107 statystycznie wiarygodne wyniki…i nie by\u0142y to myszy z naturaln\u0105 sk\u0142onno\u015bci\u0105 do choroby Parkinsona. Rotenon (taki “chemiczny”, a nie z ro\u015blin) stosuje si\u0119 r\u00f3wnie\u017c w rolnictwie konwencjonalnym tak jak lwi\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 substancji wymienionych w tym aneksie. <\/p>\n

Ciekawi mnie sk\u0105d wzi\u0119li “naturalny” “niechemiczny” wodorofosforan amonu, znany w Polsce jako Polifoska – bardzo popularny naw\u00f3z sztuczny, kt\u00f3ry trzeba stosowa\u0107 ostro\u017cnie, gdy\u017c mo\u017ce przenika\u0107 do w\u00f3d gruntowych i dalej do zbiornik\u00f3w wodnych takich jak stawy i jeziora powoduj\u0105c ich eutrofizacj\u0119 (czyli nadmierne ubogacenie w sk\u0142adniki mineralne, co prowadzi do zarastania zbiornik\u00f3w oraz zakwit\u00f3w glon\u00f3w), a mo\u017ce nie jest on “naturalny” – w tabelce tego nie zaznaczono. Jego nadmierne stosowanie, zw\u0142aszcza w pobli\u017cu w\u00f3d gruntowych lub zbiornik\u00f3w wodnych powoduje ich eutrofizacj\u0119<\/a>. Jest on stosowany w rolnictwie konwencjonalnym, a dzi\u0119ki tym ohydnym “chemicznym” \u015brodkom, zw\u0142aszcza chwastob\u00f3jczym, stosuje si\u0119 go tam du\u017co mniej – bo zamiast nawozi\u0107 chwasty, nawozi si\u0119 tylko upraw\u0119. Warto te\u017c wspomnie\u0107 i\u017c inne dozwolone nawozy to futra zwierz\u0105t, w\u0142osy, krew, kopyta itd. w r\u00f3\u017cne odpady poprodukcyjne (Aneks I).<\/p>\n

Co tam jeszcze ciekawego s\u0142ycha\u0107 w aneksie II do dyrektywy 889\/2008? Na li\u015bcie dozwolonych substancji s\u0105 nieorganiczne sole metali ci\u0119\u017ckich takich jak \u017celazo (wybija \u015blimaki), mangan (wybija grzyby i bakterie) czy mied\u017a (wybija grzyby), sole glinu (tzw. aluminium, zapobiegaj\u0105 dojrzewaniu owoc\u00f3w), kt\u00f3re w odr\u00f3\u017cnieniu od glifosatu nie rozk\u0142adaj\u0105 si\u0119 szybko na nieszkodliwe substancje, tylko zalegaj\u0105 w glebie dziesi\u0105tki lat, dlatego w rolnictwie konwencjonalnym ich u\u017cytkowanie zosta\u0142o zminimalizowane i zosta\u0142y one zast\u0105pione t\u0105 strrraszn\u0105 chemi\u0105, etylen (przyspieszacz kwitnienia i dojrzewania), siarka (do wybijania grzyb\u00f3w i roztoczy oraz jako odstraszacz), siarczek wapnia (nieselektywnie wybija owady, w tym pszczo\u0142y<\/a>, roztocze i grzyby), myd\u0142a, parafina i oleje mineralne (wybijaj\u0105 grzyby i roztocze) i wiele, wiele wi\u0119cej. Wiecie, jak si\u0119 nazywa substancje wybijaj\u0105ce owady, roztocze i grzyby? Odpowiednio insektycydy, akarycydy i fungicydy, wszystkie nale\u017c\u0105 do pestycyd\u00f3w, ba – bez ogr\u00f3dek s\u0105 tak nazywane w cytowanym przeze mnie aneksie drugim (dla leniwych niedowiark\u00f3w zrzut fragmentu poni\u017cej). <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

To jak tam Moi Drodzy Ekowojownicy? Zielony listek z zielonych gwiazdek to znaczy, \u017ce bez pestycyd\u00f3w? Komisja Europejska m\u00f3wi co\u015b innego.<\/p>\n

Kolejnym mitem jest to, \u017ce zwierz\u0119ta na farmach organicznych mo\u017cna karmi\u0107 wy\u0142\u0105cznie organiczn\u0105 pasz\u0105 i dodawa\u0107 tylko organiczne dodatki, to bzdura, Artyku\u0142 22 m\u00f3wi wyra\u017anie:<\/p>\n

“Non-organic feed materials of plant and animal origin may be used in organic production subject to the restrictions laid down in Article 43 and only if they are listed in Annex V and the restrictions laid down therein are complied with.”<\/p><\/blockquote>\n

Wspomniany aneks V zawiera ca\u0142\u0105 list\u0119 standardowego konwencjonalnego po\u017cywienia dla zwierz\u0105t. <\/p>\n

Mamy te\u017c aneksy VI i VIII – warto wspomnie\u0107, \u017ce zawarta w nich lista dozwolonych dodatk\u00f3w do organicznej \u017cywno\u015bci jest tak samo d\u0142uga i tak samo chemiczna, jak pozosta\u0142e, s\u0105 na niej: syntetyczne witaminy, bentonit (tak, ten bentonit), koloidalny krzem, sepiolit, guma guar, glicerol, pektyny, krzemionka, kwas solny itd. itd. oraz konserwanty takie jak kwas mr\u00f3wkowy, kwas octowy, kwas cytrynowy – wszystkie s\u0105 oznaczone ukochanymi przez Ekowojownik\u00f3w symbolami E:<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Inne ciekawe substancje dopuszczone do u\u017cytku na farmach “organicznych” to \u015brodki czyszcz\u0105ce – takie jak kwas azotowy, wodorotlenek sodu, czy formaldehyd (aneks VII), kt\u00f3rymi dezynfekuje si\u0119 m.in. sprz\u0119t u\u017cywany do produkcji nabia\u0142u. <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Je\u015bli po zapoznaniu si\u0119 aneksem VII sielski obrazek kr\u00f3wek, kt\u00f3re daj\u0105 mleczko do drewnianych ceberk\u00f3w, jeszcze si\u0119 nie rozpad\u0142 na tysi\u0105c kawa\u0142k\u00f3w to…nie ma problemu, bo jest wspomniany przeze mnie aneks VIII<\/p>\n

Dalej infografika nam m\u00f3wi, \u017ce u\u017cytkowanie antybiotyk\u00f3w znacznie ograniczone, to bardzo odkrywcze, bo u\u017cytkowanie antybiotyk\u00f3w w og\u00f3le, jest znacznie ograniczone w rolnictwie, by zapobiega\u0107 pomorom pog\u0142owia i co za tym idzie stratom, np. je\u015bli chcesz ubezpieczy\u0107 swoje zwierz\u0119ta, to musisz m.in. dostarczy\u0107 dokumenty dotycz\u0105ce stosowania antybiotyk\u00f3w, w gospodarstwie. Artyku\u0142 23 dyrektywy:<\/p>\n

\n“1. The use of chemically synthesised allopathic veterinary medicinal products or antibiotics for preventive treatment is prohibited, without prejudice to Article 24(3).
\n2. The use of substances to promote growth or production (including antibiotics, coccidiostatics and other artificial aids for growth promotion purposes) and the use of hormones or similar substances to control reproduction or for other purposes (e.g. induction or synchronisation of oestrus), is prohibited.”<\/p><\/blockquote>\n

To cudownie, ale co z tego, skoro u\u017cywanie antybiotyk\u00f3w w ten spos\u00f3b zosta\u0142o zakazane dyrektyw\u0105 unijn\u0105 Regulation (EC) No 1831\/2003 z 2006 roku (czyli dwa lata przed uchwaleniem dyrektywy “organicznej) i by\u0142o dalej sukcesywnie zaostrzane, ostatnia dyrektywa w tej sprawie to REGULATION (EU) 2019\/6<\/a>.<\/p>\n

Jedziemy dalej: nie mo\u017cna u\u017cywa\u0107 GMO, ano nie mo\u017cna. Znaczy to tyle, \u017ce nie wolno korzysta\u0107 z najnowszych zdobyczy nauki, kt\u00f3re s\u0105 jedyn\u0105 praktyczn\u0105 nadziej\u0105 na zlikwidowanie g\u0142odu na \u015bwiecie, umo\u017cliwiaj\u0105 produkcj\u0119 wysokiej jako\u015bci \u017cywno\u015bci tanio, bardziej ekologicznie tylko dlatego, \u017ce banda nieuk\u00f3w nie je GMO “bo nie chc\u0105 je\u015b\u0107 gen\u00f3w” i kupuj\u0105 s\u00f3l woln\u0105 od GMO. To te\u017c materia\u0142 na osobn\u0105 notk\u0119, p\u00f3ki si\u0119 ona nie uka\u017ce, polecam zapozna\u0107 si\u0119 z histori\u0105 z\u0142otego ry\u017cu<\/a>, kt\u00f3ry mia\u0142 zlikwidowa\u0107 problem niedobor\u00f3w witaminy A w krajach Trzeciego \u015awiata i ocali\u0107 \u017cycie i zdrowie ponad p\u00f3\u0142 miliona dzieci rocznie, ale tak si\u0119 nie sta\u0142o z powodu g\u0142o\u015bnych zacofa\u0144c\u00f3w, w kt\u00f3rym kluczow\u0105 rol\u0119 odegrali ci, co tak lobbuj\u0105 za “organiczn\u0105” \u017cywno\u015bci\u0105. Niestety nie jestem jeszcze gotowa na pope\u0142nienie notki o tym, gdy\u017c za ka\u017cdym razem, gdy si\u0119 za to zabieram, gdy\u017c potok ludzkiej chciwo\u015bci, g\u0142upoty i ignorancji, w jaki musz\u0119 si\u0119 zanurzy\u0107, by to zrobi\u0107, przyprawia mnie o epizody depresyjne i ko\u0142atanie serca. <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Wracaj\u0105c do tematu, w infografice mamy p\u0142odozmian, niestety niewiele uda\u0142o mi si\u0119 na ten temat odnale\u017a\u0107 w “organicznej” dyrektywie. S\u0142owo rotacja wyst\u0119puje tam dwukrotnie i tylko w kontek\u015bcie hodowli zwierz\u0105t. P\u0142odozmian jest stosowany r\u00f3wnie\u017c w rolnictwie konwencjonalnym, profity p\u0142yn\u0105ce z niego s\u0105 znane od dawna i jest on wprowadzany, je\u015bli nie z powodu mi\u0142o\u015bci do Matki Ziemi, to z powod\u00f3w ekonomicznych, gdy\u017c odpowiednie jego wdro\u017cenie daje du\u017ce oszcz\u0119dno\u015bci na \u015brodkach ochrony ro\u015blin, nawozach, minimalizowanie ryzyka zwi\u0105zanego z nieurodzajem oraz zwi\u0119kszenie plon\u00f3w<\/a>. Istniej\u0105 nawet specjalne firmy doradcze w tej dziedzinie. <\/p>\n

Reasumuj\u0105c: nie ma \u017cadnych dowod\u00f3w na to, \u017ce \u017cywno\u015b\u0107 eko\/bio\/organic jako\u015b szczeg\u00f3lnie r\u00f3\u017cni si\u0119 od \u017cywno\u015bci uprawianej konwencjonalnie, poza cen\u0105, uprawy te s\u0105 uprawiane przemys\u0142owo jak ka\u017cde inne. Tak naprawd\u0119 to tylko tanie chwyty marketingowe i pseudonauka, kt\u00f3re s\u0105 potrzebne, by przekona\u0107 Kowalskiego, by zamiast 15 z\u0142\/kg wyda\u0142o 50 albo 100 z\u0142\/kg. Taka \u017cywno\u015b\u0107, podobnie jak soczki z likopenem<\/a>, nie wp\u0142ynie w \u017caden spos\u00f3b na Wasze zdrowie, za to istotnie wp\u0142ynie na Wasze portfele. Sugerowa\u0142abym, \u017ceby przy zakupie \u017cywno\u015bci kierowa\u0107 si\u0119 smakiem, cen\u0105 oraz og\u00f3lnym zdrowym rozs\u0105dkiem, a nie listkami z zielonymi gwiazdkami. <\/p>\n

EDIT (14.11.2019) Na koniec nie lada smaczek – magiczna alkaliczna woda – leczy wszystko poza wiar\u0105 w cuda, ale to ju\u017c temat na osobn\u0105 notk\u0119:
\n\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Taka ju\u017c specyfika mojej aktywno\u015bci na Facebooku, \u017ce dostaj\u0119 reklamy wszelakich pseudonaukowych wynalazk\u00f3w. Ostatnio dosta\u0142am reklam\u0119 sieci sklep\u00f3w Bio Family Supermarket” (link, pod kt\u00f3rym mo\u017cna przeczyta\u0107 jakie tam s\u0105 ceny) sprzedaj\u0105cej “zdrow\u0105 \u017cywno\u015b\u0107” “bio”, “eko”, “organic” itd. oraz “alkaliczn\u0105 wod\u0119” i tym podobne pseudonaukowe cuda wianki. Nie wiem, jak \u017cywno\u015b\u0107 mo\u017ce by\u0107 niezdrowa, nieco k\u0142\u00f3ci […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[321,322,5],"tags":[],"class_list":["post-1095","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biologiczne","category-naukowe","category-polish"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/platyna.info\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1095"}],"collection":[{"href":"https:\/\/platyna.info\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/platyna.info\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/platyna.info\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/platyna.info\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1095"}],"version-history":[{"count":30,"href":"https:\/\/platyna.info\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1095\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1138,"href":"https:\/\/platyna.info\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1095\/revisions\/1138"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/platyna.info\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1095"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/platyna.info\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1095"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/platyna.info\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1095"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}